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牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定的(de)主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思dòng)，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它的(de)韧性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。<庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思/p>

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的(de)征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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